利尔片冰机应用领用

2021-03-31

应该有很多客户还不是很清楚制冰机适用在哪些行业,今天小编就来给大家介绍介绍我们利尔片冰机的应用领域。

一、乳制品生产

在酸奶生产的发酵过程中,为了控制发酵时间,温度和湿度,并保持酸奶的活性生物因子,通过人工控温发酵(人为地采用制冷的方法把温度控制在正常的发酵温度以下),以得到期望的质量。添加足够数量的清洁卫生的片冰是一种很好的处理方法。

二、禽类加工

随着人们生活水平的提高,对食品卫生的要求越来越严格。特别是对于食品出口公司,对每个生产环节都有严格的要求。家禽屠宰国家要求将螺旋式预冷槽中的水温控制在0°C~4°C之间,如果仅使用水冷却器冷却水温,则将无法满足国家要求。所以在实际生产过程中还必须往螺旋预冷槽里添加大量的片冰以控制水温。

利尔片冰机

三、果蔬保鲜

在化学合成保鲜剂的食品安全性日益受到质疑的如今,水果、蔬菜、肉类和其他食品的存储和保温正逐步转向以物理方法为重点,并保持其自然质量,食品安全性,方便、低能耗贮藏方向发展。物理保存方法(例如自然冷源和湿冷贮藏)适应了这一发展趋势,并且逐渐为人们所认可和重视。湿冷系统是一种利用利尔片冰机制冰蓄积冷量的方法,这种方法通过获取低温的冰水经过混合换热器,让冰水与库内空气传热传质,得到接近冰点温度的高湿空气来冷却果蔬。可以快速将水果和蔬菜冷却至贮藏温度,然后将其保持在该温度下。同时结合臭氧的协同作用,在低温高湿的环境中让水果和蔬菜不受霉菌的损害。

四、酿酒工业

在酿酒的发酵过程中,由于生化反应,温度会不断升高。为了控制发酵温度和时间,保持酵母的生物活性,提高非微生物的稳定性,加入适量的干净的片冰是一种有效的处理方法。

五、面包和饼干加工

在制作面包和饼干的过程中,由于摩擦而产生的温度升高将会导致面粉失去活性,面筋也会下降,这将影响面包和饼干的质量。搅拌或二次涂抹奶油时,可以使用片冰迅速降温以防止发酵。使用适量干净的片冰调节温度,以确保产品质量。

六、水产品加工

随着人民生活水平的不断提高和出口加工业的长足发展,对海产品内在质量的要求日益提高。由于冰的特殊物理性质(既能提供充足的水份又可以降低温度),因此冰已广泛用于深海捕鱼领域。无论机械冷冻系统如何发展,它只能提供低温,而不能提供潮湿的环境。机械冷冻系统极易使水产品表面风干、脱水甚至冻伤鱼的表面,导致海鲜的新鲜度下降。而片冰才能提供理想的冷却环境可以使海产品保持理想的湿润状态,既可以防止海产品变质和腐烂,也可以防止海产品脱水和冻伤。融化的冰水还可以洗净海产品表面,去除海产品释放出的细菌和异味,达到理想的保鲜效果。因此在海洋渔业的捕捞,储存,运输和加工中使用了大量的冰。

七、肉类加工

片冰已广泛用于香肠和火腿的生产,在香肠的搅拌和混合过程中,高速旋转的滚揉桶与配料之间的摩擦所产生的高温不仅促进细菌的生长,而且改变了肉的颜色和味道,并且还会导致脱脂(肥肉溶化),导致所生产的香肠中细菌超标,颜色暗淡,味道坚硬而油腻。当片冰被混合到香肠的配料中时,可以快速冷却并达到理想的浓度,可以保持产品的色泽与口感,避免脱脂并提高卫生标准。

海鲜保鲜

八、超市保鲜

冰被广泛用于超市中新鲜海鲜和肉类的保存和展示。由于片冰的表面干燥且光滑,因此不会对鱼的表面产生任何刮伤,从而保持了下层海鲜的透气性,确保了产品的原始风味,并防止了由于脱水和缺氧导致的产品损失。

九、生物制药和实验室制冷

在生物制药和实验室制冷过程中,为了控制反应温度并保持生物活性,有必要添加片冰以控制药物和实验产品的温度并确保其质量。

十、海洋捕捞

海水片冰机使用不锈钢,防腐蚀铝合金,表面特殊处理合金、氟利昂冷媒一体化而形成的耐久设计,零件损耗小,适合长期连续运行。采用的一种特殊的滚筒,无论海水如何,都能在任何地方制冰。与从港口装载沉重的冰块相比,在渔场上直接使用海水制冰可以减少船舶的装载量并显着节省燃料成本。我司新款机型使摇颠角度在35度以内,可以保持水循环而不会溢出,并且可以正常使用。这款片冰机占用的空间很小且噪音低,可以安装在机舱中,可以根据用冰量选择所需的型号。

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