海鲜保鲜用的制冰机用哪种合适

2021-12-07

  海鲜作为许多人每日吃食的不可少食品,其保证它的新鲜度成为了商家的头等大事。那么到底选择什么样的制冰机比较合适呢?

  首先我们要区分海鲜和普通食品的区别:

  一、海鲜很容易腐臭发烂,所以要急冻冷藏。温度平均在-70℃以下,冷度足以将食物冷冻、制冰急冻,因此,像海鲜贝类、肉类、不常立刻吃的食物,都可以放在这里,好快速结冻封住水分。

  二、宽幅变温室:温度大约在10℃~-12℃之间,宽幅智能变温,可在冷藏、0℃保鲜、软冻温区、深度冷冻之间设定。其中调整在-7℃(软冻),适合存储随时准备食用的鱼、肉,新鲜不冻结,营养与柔软共存,取用时可实现“一刀切”,免去化冻烦恼。

  三、海鲜类的制冰冷藏往往是靠近靠海捕捞原地,或者在码头附近建立大型制冰机来冷藏大量的海鲜鱼类,作为库藏。所以我们优先选择的是中型或者大型的工业制冰机更好的保存我们的大量没来得及销售的新鲜海鲜。


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